うまい回転寿司を食べたい人必見!高級寿司屋を超える金沢系回転寿司の魅力とは？

回転寿司、家族で楽しめる100円寿司から鮮度が命の回転寿司、最近なら高級回転寿司と様々な回転寿司が展開されています。

その中でもうまい回転寿司を求める人は多く、よく論争されるのが

• スシロー
• はま寿司
• くら寿司
• かっぱ寿司

どれがうまい回転寿司か？ですが、うまい回転寿司は金沢系回転ずし一択でしょう。

うまい回転寿司の一角、金沢系回転寿司

金沢系回転寿司は大きく分けて

• すし食いねぇ！
• 金沢まいもん寿司
• もりもり寿司
• 海天寿司
• 回転寿司 輝らり

が挙げられます。他にも金沢市には沢山の回転寿司がありますが代表的な回転寿司をご紹介します。

すし食いねぇ！

すし食いねぇ！は白山市に本店を構える金沢系回転寿司で新鮮なネタが好評で地元に愛されるうまい回転寿司です。

鮮度がウリにしているためか、全国から運ばれる魚を生きたまま運送し店内で注文が通るとその場で〆て寿司にして提供するという回転寿司と思えない鮮度抜群のお寿司が堪能できます。

店舗数は7店舗で東は富山天正寺店まであります。(2018年調べ）

握りたて、鮮度抜群の回転寿司ならすし食いねぇ！がうまい回転寿司と言えます。

金沢まいもん寿司

金沢まいもん寿司は国産にこだわり、醤油から米、味噌に至るまでその中でも選りすぐりのネタを提供するうまい回転寿司です。

回転寿司ながら、寿司職人の目利きによる厳選された魚やカニなどの食材をAmazonや楽天市場などにオンラインショップとして展開しています。

金沢、それも寿司職人の目利きから厳選された食材は間違いなし。

金沢まいもん寿司も店舗展開が進んでいて、西は九州、大阪、京都、名古屋等26店舗が展開されています。(2018年調べ）

該当する地域なら金沢に足を運ばなくても金沢系のうまい回転寿司が堪能できるのも特徴です。

もりもり寿司

もりもり寿司はその名の通りもりもりとネタがでかくて鮮度も良い金沢系のうまい回転寿司です。

店長一押しの3点盛りなどのコスパが良く、思っているより値段が高くないのが特徴です。

中でも旬がきた時の寿司ネタが専門店を上回るほど、筆者の僕しょう。もリピートするほどです。

こちらは11月から解禁されるカニ、加能ガニを使ったお寿司です。

通常はズワイガニが提供されますが解禁されればその新鮮さとうまさは一級品です。

僕はカニと言えばかに道楽ぐらいしか知らないミーハーですが、もりもり寿司が出す加能ガニを食べてから難民になるほど世界が変わりました。

旬を多く取り揃えていながら、店舗は奈良は橿原イオンモールに大阪はイオンモール大阪ドームに京都はイオンモール久御山に店を構えていて関西の人なら足を運んで金沢の素材を楽しむ事ができます。(2018年調べ)

海天寿司

海天寿司は鮮度や金沢の旬の素材はもちろんのこと、寝かせや熟成ネタも取り揃えるうまい回転寿司です。

回転寿司だが昔ながらのスタイルを守っていて、老若男女問わず楽しめるのが特徴。

毎朝市場で目利きされた食材を新鮮なネタで提供、リーズナブルな価格でいただける事も魅力です。

店舗は石川県をメインに富山県はイオン高岡に構えて9店舗展開しています。

リーズナブルな価格で金沢のうまいネタを楽しむなら海天寿司で決まり。

回転寿司 輝らり

金沢回転寿司 輝らりは北陸の漁港から集められた新鮮な魚が堪能できるうまい回転寿司です。

北陸の漁港から朝上げされた新鮮な魚を握りたてで堪能できるのが特徴。

中でも輝らりでしか味わえないメニューがあります。

代表的なのがのどぐろに金箔を乗せたお寿司、のどぐろ金箔寿司は見て楽しみ食べて楽しめます。

店舗は1店舗で石川県金沢市広岡にあるマストスクエア金沢しかありませんが金沢駅から徒歩1分とリンクのしやすさも魅力的です。

金沢系回転寿司の魅力

金沢系回転寿司の大きな魅力といえば

• 他を圧倒する鮮度のよさ
• 日本一の旬のネタ
• 金沢で味わえるネタ
• 厳選された素材

でしょう。全国展開する寿司屋や魚屋がやっている回転寿司よりもワンランク、ツーランク上なのが金沢系回転寿司です。

他を圧倒する鮮度の良さ

スシローなどの全国展開は生きたまま運送する事が少なく瞬間冷凍したものを加工した後に店舗に運送される流れが多い。

魚屋さんの回転寿司でも店で〆てさばいて鮮度の良さをアピールしているが金沢系回転寿司とは比べものになりません。

金沢系回転寿司なら生きたまま運送、店で〆て捌いて提供するのは定番、店によっては注文が通ってから水槽から取り出して〆たり、タコなどの茹で系なら注文が通ってから茹でてキンキンに冷やして身を締めて提供しています。

鮮度優先で手間を妥協せずに新鮮なまま提供されるのが金沢系回転寿司の魅力です。

日本一の旬のネタ

金沢系回転寿司は金沢の漁港から仕入れた食材を提供しているからか旬のネタがうまいのが魅力です。

カニなら11月解禁の加能ガニと香箱ガニ、北國甘エビ、サヨリ、ハタハタや寒ブリが有名ですね。

そういった日本一を争う旬の魚を豪快にネタにしてしまうのが金沢系回転寿司の魅力です。

金沢で味わえるネタ

通常の回転寿司ではみる事のできない素材をネタにしているのも魅力の一つです。

例えばフグをお寿司にしたりサザエをお寿司に…..金沢の定番のどぐろもスシローが以前期間限定で提供していたが、通年提供する事ができません。

そこが金沢系回転寿司の魅力で、通年うまいネタが楽しめます。

厳選された素材

薄利多売でないからこそ実現できる厳選された素材で堪能できる寿司ネタの数々が魅力の一つです。

本当にうまいものしか提供しない、子供でも安心して食べられる寿司しか提供しないモットーに国産にこだわり醤油から味噌、あがりにもこだわっている店舗も少なくありません。

金沢系回転寿司＝高い回転寿司の部類に入るがネタのうまさと大きさからそこまで数が食べれないので安い回転寿司で腹一杯食べた時と会計が一緒になる人もいるほどです。

(まとめ)うまい回転寿司を食いたいなら金沢系で間違いなし

生きたまま提供されるレベルの新鮮なネタに金沢の旬のネタ、うまい回転寿司を食べたいなら金沢系回転寿司が間違いなくハズレはありません。

関西などにも出店している店舗も多いですが、やはり本店がある石川県で金沢系回転寿司を堪能すると、よりうまく感じられます。

石川県の温泉を満喫しつつ海の幸を食べに旅行をするのもいいでしょう。